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Kronenbrot, Lila Bäcker, Oebel – reihenweise taumeln

Kronenbrot, Lila Bäcker, Oebel – reihenweise taumeln Bäckereiketten in die Insolvenz. Was hilft gegen die Krise? Ein Interview über die richtige Strategie in Zeiten von Backstationen und Tiefkühl-Teiglingen.Zeiten